Gaplek adalah penganan khas Wonogiri. Tak heran jika Wonogiri dijuluki sebagai Kota Gaplek. Tapi, tidak hanya Gaplek, Wonogiri juga punya gendar pecel!
Gender pecel, sama halnya dengan pecel pada umumnya yang berbumbu kacang dengan rasa yang pedas. Namun, gendar pecel ini menggunakan gendar sebagai pengganti nasi. Gendar ini kenyal, terbuat dari nasi yang telah dicampur dengan ragi dan dikukus.
Pecel gendar disajikan dengan campuran daun singkong, daun pepaya, kemangi. Selain itu juga ada campuran kecambah dan bumbu pecel. Pecel gendar ini biasa disajikan dengan kertas minyak dan daun pisang atau daun jati. Sayangnya, pecel gendar sekarang ini sudah sangat susah ditemui.

Sumber Berita

Timlo

Lebih Jauh Tentang

Jawa Tengah

Wonogiri

Makanan dan Minuman

Pecel

Gendar