Sebagai negara maritim, Indonesia memiliki potensi yang sangat besar dalam hal kekayaan kuliner bahari. Setiap daerah di Indonesia memiliki cara penyajian dan olahan ikan hasil laut yang berbeda-beda. Dari tangan masyarakat Indonesia kita mengenal empek-empek, tekwan, gulai ikan, ikan bakar, otak-otak ikan, sate lilit dan lain-lain. Secara garis besar, para